Antonio R. Damasio-L’Errore di Cartesio-Adelphi

L’autore, professore di neurologia di fama internazionale, chiarisce  nella sua opera, con parole accessibili al grande pubblico, concetti che riguardano il rapporto tra cervello e coscienza.
Per secoli la Scienza e la Medicina hanno creduto al famoso dualismo operato da Cartesio. Questa drastica scissione fra mente, la” cosa pensante”(Res cogitans) e  corpo(Res extensa), sta oggi finalmente mostrando le sue infauste conseguenze. Damasio ne è profondamente convinto, accusando la Medicina Occidentale di trascurare la mente come funzione dell’organismo, studiata soltanto quando si affrontano le malattie mentali. Con Cartesio la Medicina subì un sostanziale cambiamento, modificando il suo orientamento”organistico”(la mente è nel corpo), in uso dai tempi di Ippocrate fino al Rinascimento.”Quando l’emozione è completamente esclusa dal processo di ragionamento, come accade in alcune patologie neurologiche, la ragione si scopre essere ancora più difettosa di quando si intromette nelle nostre decisioni, giocandoci i suoi tiri mancini”.
L’errore cartesiano, che portava a trascurare la mente, ha prodotto due conseguenze negative.La prima consiste nel ritardo di decenni verificatosi nel comprendere la mente in termini biologici generali.
La seconda, e a mio parere ancora più grave, consiste nell’efficacia della diagnosi e del trattamento delle malattie.
Ad aggravare l’inadeguatezza della medicina si è aggiunta l’iperspecializzazione che viene sempre più esasperata nella nostra cultura occidentale. Sono completamente d’accordo con l’autore nel considerarla più un danno che un beneficio. Credo in una visione olistica del paziente che permetta di esaminare la malattia in tutti i suoi aspetti, in una medicina che non curi solo i sintomi, ma anche le cause che l’hanno generata e gli stati d’animo di chi la vive. Per questo motivo molte forme “alternative” di medicina hanno sempre più successo. Quella tradizionale, non prestando attenzione all’uomo nella suo interezza crea insoddisfazione, dimenticandosi del contesto culturale e sociale in cui opera. L’autore incoraggia così lo studio della Neurobiologia, soprattutto oggi  in questa “… fase nuova dell’evoluzione, in una fase ricca di pensiero, in cui mente e cervello possono essere insieme scrittori e padroni dei loro corpi e delle società che essi costituiscono”.

P.Manzelli, Dpt.di Chimica(Università degli studi di Firenze)pmanzelli@gmail.com

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            La valorizzazione della  qualita’ e la sicurezza degli alimenti  e’ un obiettivo strategico che necessita di uno sviluppo delle conoscenze sulla interrelazione tra alimenti e salute.  La qualita’ alimentare e’ stata affidata per molti secoli al gusto ed alle altre proprietà sensoriali, che come sappiamo possono  essere contraffatte, mentre oggi la sicurezza alimentare viene concepita come tracciabilita’ e miglioramento delle tecniche di analisi degli alimenti. (1)

- Il progetto di fattibilita’ NUTRA-SCIENZA si pone nell’ ambito di un profilo concettuale innovativo che correla la qualita’ e la sicurezza alimentare alla moderna ricerca  Nutrigenomica,  cioe’ agli studi che pongono in evidenza  la  moderna sintesi tra Nutrizione  e la  Genetica,  delineando  la concezione della qualità del cibo in funzione delle  proprietà funzionali ed ai principi nutritivi , o delle sostanze neuro attive necessarie per una sana ricostruzione fisica e mentale della persona. (2)

 - Tale revisione concettuale si ricollega ad una percezione molto antica della qualita’ del cibo, in quanto persegue l’ asserzione di Ippocrate di Cos,  il padre dell’ antica medicina : “Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”,  la quale considera la qualita’ del cibo come terapia preventiva della salute.

- Oggigiorno tale ridefinizione della qualita’  alimentare, rivisitata in relazione alla genetica,  apre nuove strategie di sviluppo del rapporto tra alimentazione e salute nell’ ambito delle  attività produttive correlate alle Scienze della Vita e del Benessere che propongono una innovativa interazione tra industria Agro-alimentare e  Nutraceutica .

 - La Nutrizione Farmaceutica  (= Nutraceutica) focalizza l’ attenzione sul riconoscimento dei principi attivi della nutrizione capaci di prevenire o curare patologie alimentari , e pertanto la produzione Nutraceutica e’ basata la realizzazione di cibi funzionali , integratori ed estratti da utilizzare come additivi per la fortificazione nutritiva degli alimenti, puntualizzando in tal modo nuove prospettive farmaco-biologiche che sono necessarie per realizzare  una alimentazione integrata ed equilibrata.

Sono prodotti Nutraceutici gli integratori alimentari finalizzati a determinare un migliore rapporto tra nutrizione e salute quali i  complessi multi-vitaminici, ed gli anti ossidanti ( carotenioidi, flavonoidi, ecc.. ed altri composti  utili per neutralizzare  i radicali liberi , ovvero i supplementi alimentari tipo Omega3 , Omega 6 ecc ..),  che sono la base di uno sviluppo della produzione alimentare parallelo in grande espansione di mercato. 

- I principi nutritivi essenzialmente non hanno un elevato valore energetico in quanto appartengono normalmente ai micro-nutrienti , ma essi apportano sostanze che hanno la qualita’ necessaria per attivare la catalisi biologica necessaria alla rigenerazione dei tessuti biologici, fornendo le sostanze capaci di gestire  lo svolgimento delle funzioni regolatrici e protettive del metabolismo .

- La Nutraceutica  mira a colmare le carenze di principi nutritivi degli alimenti, oggi assai carenti in conseguenza dell’ alterazione dei cibi le cui varie manipolazioni industriali e le aggiunte di conservanti, coloranti e molteplici altri prodotti chimici,  spesso li rendono deprivati da quella naturale funzione rivitalizzante che poteva avere il cibo ai tempi di Ippocrate di Cos.

- Pertanto  l’ effettiva conoscenza della qualita’ del cibo necessita di essere ricostruita culturalmente rispetto alle effettive esigenze di costruzione sana e salutare della vita, che hanno la loro determinante nell’ evitare una alimentazione vista solo in termini quantitativi ed energetici da una ormai obsoleta concezione delle Diete basata esclusivamente sul concetto di apporto calorico , misurato sula base delle  quantita di calorie ingerite.

 - Il progetto  NUTRA-SCIENZA si propone  l’ obiettivo di esplorare una nuova frontiera di conoscenze  propria dell’ epoca post -genomica,  per favorire uno sviluppo innovativo della impresa alimentare, associando alla ricerca  scientifica della Nutrigenomica, la prevenzione Nutraceutica della salute,  nel quadro della sostenibilita e dei citeri di valorizzazione  della elevata qualità nutritiva della produzione tradizionale garantita da efficaci sistemi di sicurezza basati tracciabilita’.

Dal punto di vista del rilancio  progettuale della Regione Toscana il Progetto di fattibilita’ NUTRA SCIENZA ,  e’  finalizzato a determinare un migliore rapporto tra nutrizione e salute favorendo  sviluppo culturale e scientifico delle scienze della vita. A tale scopo abbiamo iniziato ad attuare una prima consultazione del Sistema Imprenditoriale iniziando con l’ Aperitivo della Nutrigenomica co-organizzato con il Gruppo European Enterprise Network per la Prima settimana Europea delle PMI ( 14/Mag/09) (3) , che e poi proseguito nell’ incontro sulla via Nutrigenomica al benessere ed al bellessere, con una serie di manifestazioni ( Napoli, Rimini) ( 4 )che hanno avuto una loro conclusione al Festival della Creativita’ 2009 a Firenze (16/Ott/2009) (5) .

- La complessa articolazione del Progetto NUTRA SCIENZA, nonche’ la sua ampiezza “Glocale” di   sistema delle relazioni a rete tra Ricerca ed Impresa  di dimensione  non limitata al territorio Toscano, ha suggerito di adottare un approccio per gradi e per successivi livelli di messa a punto della progettazione e della programmazione. In particolare ci siamo attualmente soffermati ad esplorare alcune possibilità di Finanziamento del progetto, individuando nel quadro dei bandi del Settimo Programma Quadro FP7 2010-2014 un bando per la  cooperazione tra Europa ed Africa, finanziabile al 100% , che richiede di individuare una strategia di superamento della malnutrizione; quest’ ultima  ha due opposte problematiche di cronicità , quali la obesita’ in Europa e la sotto-nutrizione in Africa, pur  sempre correlate ad un unico fattore determinato da un errato rapporto tra alimentazione e salute. (6). 

 - Il successivo obiettivo del progetto NUTRA -SCIENZA sara’ quello di incrementare la competitività internazionale, facendo particolare riferinmento alle Piccole e Medie Imprese del sistema integrato alimentare e nutraceutico in Toscana, per favorirne le  prospettive di espansione inizialmente ottenibili  modificando le vecchie concezioni nutrizionali che troppo spesso rendono “insostestenibile” la tradizionale  produzione di elevata qualita’ alimentare. 

- Continuando il processo di aggregazione dell’ impresa, agli inizi del prossimo anno 2010 apriremo un capitolo nel quadro progetto NUTRA-SCIENZA, realizzando un simposio orientato alla  valorizzazione delle proprieta’ salutistiche del vino, un prodotto simbolo  del Made in Tuscany, sostanzialmente criminalizzato   dal mantenimento di una concezione energetica e quantitativa della nutrizione.

Viceversa l’  impostazione basata sulla nutrigenomica potra’ rivalutare le più antiche concezioni contadine quali ad es. il detto popolare “il vino fa’ sangue” , poiche  ‘ il vino contiene  componenti che sono in grado di ritardare l’invecchiamento delle cellule . Il vino e’ pertanto un  prodotto  ad  elevate proprietà nutraceutiche in quanto contiene molti composti bioattivi ed antiossidanti, i quali forniscono un importante contributo alle difese della salute, apportando un effetto benefico sulle arterie  ed in particolare  producendo una azione positiva nel limitare i processi di invecchiamento del sistema nervoso centrale.

- Con la conclusione del  simposio finalizzato a valorizzare  le qualita’ di prevenzione del consumo consapevole del vino nell’ invecchiamento umano, riducendo il rischio di gravi disturbi cardiovascolari e neurologici , proseguiremo il Progetto di Fattibilita’ NUTRA-SCIENZA nel 2010 con altri approfondimenti mirati a salvaguardare e rendere competitivo e favorire l’ innovazione tra ricerca ed Impresa nell’ ambito di uno sviluppo politico-economico della Regione Toscana.

Biblio On Line

(1)- http://www.steppa.net/html/scienza_arte/scienza_arte23.htm

(2)- http://www1.unifi.it/dipchimica/CMpro-v-p-212.html

(3)-http://www.tos.camcom.it/Portals/Common/DocumentsGroups/2612/nutrigenomica%20-%20UTC.pdf

(4)- http://www.edscuola.it/archivio/lre/nutrigenomica_e_cambiamento_cognitivo.pdf

(5)- http://www1.unifi.it/dipchimica/upload/sub/Manzelli.pdf

(6)- http://www.wbabin.net/science/manzelli74.pdf

 
             http://www.civisonline.it/public/Image/MEDICINA/donna_e_vino.jpg

di William Shakespeare
Regia di Luca Ronconi -Piccolo Teatro Strehler- Milano

9-23 dicembre 2009
7-31 gennaio 2010

Anima S.G.R.(Gruppo Bipiemme)  è  sponsor speciale del Teatro Strehler per la stagione 2009-2010.

Una commedia commovente, amara e melanconica che rovescia luoghi comuni e smaschera stereotipi, scritta da Shakespeare fra il 1594 e il 1597 e ambientata in due città:Venezia e Belmonte. La prima, città reale, teatro di intrecci fra amore e denaro e la seconda frutto di fantasia, dove al denaro si sostituisce il destino.

I temi della commedia sono tre, di pari rilievo:la vicenda che vede contrapposto il mercante Antonio all’usuraio ebreo Shylock; la lotteria degli scrigni per ottenere in sposa la bella Porzia, incatenata dal testamento del padre e ultima, non per importanza, la storia d’amore tra il cristiano Lorenzo e l’ebrea Jessica, figlia di Shylock.

Nel Mercante i protagonisti, sono persone non personaggi, svelano la propria insicurezza, si evolvono in un continuo divenire, scavano negli abissi della loro anima, per risalire con una nuova coscienza, che prima stentavano a conoscere. Shakespeare attraverso queste figure complesse, mette in evidenza le profonde diversità, di religioni, di culture, di abitudini sessuali e chiede una maggiore solidarietà sociale ai cittadini di Venezia.

“In apparenza la commedia si conclude bene, eppure l’ingiustizia è palese:non solo Shylock non ottiene alcun risarcimento, ma addirittura perde sia il denaro concesso in prestito ad Antonio sia quanto sottrattogli da Jessica. Venezia è ingiusta con Shylock, del quale pure tutti hanno approfittato quando la mancanza di liquidità ve li ha costretti.
Un’umanità ingrata quanto incerta è protagonista del Mercante di Venezia. Le fa da sfondo una società fondata sull’inganno e su precari equilibri comprati a prezzo di denaro “(Eleonora Vasta).

Bella la regia di Ronconi, creatore di ”un teatro che mostra al pubblico domande” .Ho apprezzato particolarmente anche l’interpretazione di Fausto Russo Alesi, l’attore trentaseienne che interpreta Shylock e l’originale scenografia. Scarna ed essenziale, ma ricca di segni e simboli, come la bilancia, presenza costante, in tutte le misure e tipologie, che rappresenta un equilibrio tanto formale quanto precario.

Teatro Strehler tel.848.800.304

“L’Arte oltrepassa i limiti nei quali il tempo vorrebbe comprimerla, e indica il contenuto del futuro”. (Vasilij Kandinsky)

Da sempre l’arte ha assunto il ruolo di anticipatrice di nuovi modelli cercando di superare ciò che ritiene ormai logoro, talvolta anche ripescando in un lontano passato, ma sempre rielaborando in un ottica nuova. La forza dell’artista sta proprio qui, non solo nella sua creatività, nella sua intuizione, ma nella capacità di anticipare anche la Scienza, spaziando in territori inesplorati dal comune sentire.
L’arte indaga una realtà che ostinatamente viene ignorata, stimolando riflessioni e creando mutamenti significativi e profondi, rendendo possibile un vero cambiamento.
La storia ci insegna come le avanguardie artistiche abbiano rappresentato un cambio di paradigma. Una di queste, il Futurismo, e’ stata anticipatrice di fatti in divenire.Anche  Picasso ne è un esempio; introdusse, infatti,  il concetto di Relatività quasi contemporaneamente ad Einstein, che con la sua teoria stravolse la concezione del tempo e dello spazio.
“L’arte non riproduce ciò che è visibile, ma rende visibile ciò che non sempre lo è “.(Paul Klee)

Oggi più che mai l’arte e la scienza devono essere promotrici  di grandi cambiamenti, capaci di far mutare le coscienze, di mostrare nuovi scenari, difficili da accettare e comprendere.

Maggiori chiarimenti in proposito possono venirci dalle parole del Prof.Paolo Manzelli,  che riporto di seguito: 

“Finchè si pensa che è vero ciò che si vede e si ragiona sulla base della percezione, ci si dimentica che ciò che si vede è  limitato da una struttura cognitiva ( il funzionamento del cervello che non è statico ma che storicamente si evolve) .

Pertanto chi ancora evita di indagare cosa significhi percepire, allora egli tende a mantenere inalterabile una concezione del tempo limitata a quella valida per il moto e non per lo stesso pensiero il cui carattere fondamentale è l’ intuito e con esso la creativita’.
E’ di fatto il cervello ciò che ci permette di vedere sentire ed emozionarci e se lo riteniamo una scatola nera inaccessibile allora ci accontentiamo di ragionare su ciò che vediamo senza capire cosa significhi vedere , percepire e pensare. Il modello ragionativo così diviene limitato dal paradigma meccanico, e ciò  significa ragionare sulla base delle differenze percettive.

Se fosse stato sempre così non ci sarebbe stato alcun progresso scientifico nè evoluzione umana. Fortunatamente il cambiamento dei paradigmi cognitivi permette di elevare la mente verso dei salti qualitativamente meno riduttivi e nella storia dell’ uomo si denota che spesso è proprio la fantasia dell’ artista quella che precede la scienza a sgombrare le vecchie logiche dalla loro limitatezza quantitava che racchiudono la mente entro schemi angusti che storicamente vanno a saturazione e quindi necessitano di essere ricostruiti di sana pianta.

Oggi viviamo in una epoca ove non è  più possibile innovazione senza un profondo cambiamento dei punti di vista concettuali di base e ciò è vero in particolare sul significato del TEMPO del CERVELLO come ho scritto in una nota di alcuni anni fa. http://www.edscuola.it/archivio/lre/tempo.html ;http://www.steppa.net/html/scienza_arte/scienza_arte15.htm

Nuove sono le domande da porsi e innovative sono le risposte da darsi . Questo e’ il quanto da esprimere creativamente e condividere nella nostra epoca di transizione verso un futuro di scienza ed arte ancora non immaginabile compiutamente da noi ma di cui noi possiamo già costruirne le nuove basi concettuali per dar vita a cognizioni di piu grande portata evolutiva”.

“L’ECONOFISICA è l’applicazione dei metodi tipici della fisica allo studio del mercato finanziario, considerato come un sistema complesso.”(H.E. Stanley)

Questa nasce da Rosario Mantegna e  Eugene Stanley, autori del libro “An introdution to Econophysics“, nel quale si applicano i concetti della fisica all’economia, nella tradizione di Ettore Majorana.”…E’ importante quindi che i principi della meccanica abbiano portato a riconoscere(oltre ad una certa assenza di oggettività dei fenomeni) il carattere statistico delle leggi ultime dei processi elementari. Questa conclusione ha reso sostanziale l’analogia fra fisica e scienze sociali, tra le quali è risultata un’identità di valore e di metodo.”(E.Majorana)

Si comincia a parlare di Econofisica verso il 1995 e solo nel 1998 abbiamo il primo congresso dedicato esplicitamente a questo argomento. Questa utilizza concetti e leggi proprie della meccanica statistica per cercare delle regolarità. Tra fisici e economisti si è instaurata una collaborazione  e  una sinergia sempre crescente, che darà sicuramente grandi risultati, anche se molti non sono d’accordo sulla validità di queste teorie. E’ il caso di Steven Durlauf (ricercatore presso l’Università del Wisconsin) che non è affatto convinto che la complessità sia una caratteristica dei sistemi economici e finanziari.

La biologia e l’economia hanno diversi punti in comune, a cominciare dallo studio dei sistemi complessi. In cosa consistono? Sono sistemi nei quali le singole parti che li compongono sono semplici, ma interagendo tra di loro danno luogo ad un comportamento molto più complesso, non lineare e auto-organizzato.Un esempio può essere quello delle formiche, le cui colonie rappresentano un “sistema complesso” ben organizzato, mentre la singola formica rappresenta un “sistema semplice”. Il tutto, infatti, non è sempre la semplice somma delle parti. I fenomeni naturali in genere sono molto più complessi di quello che possono sembrare.
Entrambe le discipline si procurano risorse dal mondo esterno, lo influenzano e ne sono influenzati. Inoltre presentano entrambe una struttura gerarchica interna:tessuti, organi, organismi per la biologia; industrie,banche, mercati finanziari per l’economia.

Lo studio dei sistemi complessi permette di capire la semplicità nascosta dentro la complessità apparente. Galileo studiava il pendolo considerandolo come un sistema isolato; lo scienziato di oggi deve invece considerare che viviamo in un universo dinamico, dove tutto è connesso e regolato da leggi non lineari.
Ciò che ritengo particolarmente importante è il superamento della ristrettezza cognitiva del paradigma meccanico della scienza.Credo in una visione olistica, che abbraccia contemporaneamente più discipline, tale da produrre, attraverso un lavoro di sinergia, una maggiore comprensione di ciò accade intorno a noi.

Paolo Manzelli <pmanzelli@gmail.com> ; www.edscuola.it/lre.html; www.wbabin.net  

The Conference will be based on the “neural-evolution”  for pushing scientist and artists to develop new modes of scientific and aesthetic expression of space/time .

Small sentence:

New aesthetic expression of Art and new modes of structuring Science, in the telematic systems era, improve a paradigm shift in cultural and emotional relationships of space/time. 

http://www.brain.riken.go.jp/en/aware/files/evolutioncompare.gif 

  -Neural-evolution phenomena.

Through the course of evolution, the brain has undergone considerable changes. Mammal brains have developed sophisticated adaptation to environment while human  increased thinking capacity, becoming able   to switch to active creativity  improving a great  impact on the natural evolution.

The evolution of man in respect to apes is essentially a consequence of the brain structural modification  of neocortex that permit to espress higher forms of communication; so that humanity open the opportunity through  numerous types of scientific cognition and artistic espressivity.  Today creativity is becoming the focus of the effort to understand the development of our society through of innovation of science and art, looking to advance in culture as  came in the shining age of Florentine Renaissance. As a matter of facts the tecnological change of ITC communication, act as a new impulse to the cognitive   and aesthetic social functions, in a way that the human brain is becoming a working in progress to enhance new forms of creativity . This is confirmed by various studies of funtional Magnetic Resonance Imaging (f.MRI), that in vivo scans showing how works  higher oxygen levels in active fields of brain.  Brain technology today is  able to see that  the speed of multimedia communication of people working in internet, so that researchers cau understand how internet stimulate rapidily neural activation patterns and therefore this could potentially enhance brain creativity . Neurons activities critically depend on mitochondrial function to establish how to execute the complex processes of producing the oxygenated metabolic function that generates bio-energy in the form of ATP,  controlling in that way the neurotransmission and plasticity of the brain. In fact, the brain consumes 20% of the oxygen transported from blood; therefore, the neurons are filled with numerous mitochondrial organelles that activate the breathing at molecular level. From those quite recent knowledge we understand that creativity has a crucial point in finding a detailed description of the interactions in the brain among, mitochondrial function, energy metabolism, and neuronal activity. In fact the mitochondrion is a bacterial like organelle, highly specialised, as an hard-driven oxidiser of metabolites in cell’s metabolism; in fact without mitochondria each cell easily dead (1). Therefore studies of    Mitochondrial DNA variation, focus that single mutation of mt.DNA, could be extremely important in  evolution for understanding the basis of the selective advantage of human communication and its modulation in permitting an more conscious enhancement of the growth of the expression of human creativity in science and art.

The mt-DNA in  humans, contain  37 genes , and is  inherited, both for man and females childs, only from the mother; so that the mt-DNA mutation rate in human, depends by the evolution of female germline cells , and this fact can be associated hypothetically with the evolution of the right hemisphere dominance in  non verbal imagery funtions of intuitive and visual thinking domains. (2)  

http://www.thegreatstory.org/charts/quadrune-2.jpg 

Therefore Neuroscience techniques of f.MRI nowadays  allow us to look inside the human brain  so that  it become possible to speculate about the evolving brain creativity in science and art, starting from such data and some nww scientific hypotheses. 

Human Brain representaion through functional Magnetic Resonance Imaging (f.RMI)

 http://www.roumazeilles.net/news/fr/wordpress/wp-content/uploads/2008/11/brain.jpg

Mitochondria and epigenesis: In eukaryotes, mitochondrial DNA activity ( mtDNA)  controls ATP oxygenated production,  and other redox state of metabolic living funtions of the cells , till the apoptosis, thereby establishing effective parameters governing the transduction of biochemical signals that regulate nuclear gene expression (nDNA)  though metabolic functioning . As a matter of facts like a clock “mt.DNA & n.DNA” are working in synergy activating a regulative   impacts on a complex developmental gene regulation in relation to nutrition, as the response of genes to metabolites and viceversa, as well as recently it is studied by  “Nutrigenomics” . (3) Knowing that the sequence variation of human genes between individuals is low compared with that in apes or other living system in nature, now became highly important the epigenetic funtion of the mt.DNA regulation to undestand the neuro-evolution phenomena of human species  through connenting metabolites to nuclear chromosomes expression. Hence the future role of the  emerging field of Nutrigenomics would explore new frontiers that link the  metabolic epiphenomenon with the developmental flow of genetic information  that combines gene expression to food metabolites,  by using post-genomic related technologies. (4) In particular interactions between mitochondrial function, energy metabolism, and neuronal activity is crucial for the EGOCREANET ON-NS&A research, focused on  the complex relationships that link the Neural-evolution phenomena to the development of intuitive thinking and visual imagery as the fundamentel basis of creativity. (5) 

- Contemporary Science & Art confrontation

in renewing the conceptualization and perception of Space/time ralationships. - 

http://www.sciencedaily.com/images/2008/08/080804222910-large.jpg 

Neural-evolution phenomen are leading the thinking brain development, so that Science and Art creativity need to be considered as  the subjective imaginal reality, embodied in the objective biological structure of the brain. Conceptual indicators emerging from the neural-evolution ,  essential concerns developmental role of growing a conscious descriptionl both in  science and art , about the changes on the relationships  between space and time . (6), (7)  In fact the modern intellect  move from an objective classical rapresentation of space and time , versus the relative representation of space-time, and in more in recent years is affirmed the need to embody in all research of neural-evolution, also  the observation mental states coming from f.MRI brain technology , in this way the science and art developmental integration, consciusly recompose the reductive splitting between the object and subject,  going today forward an holistic representation of art & science entanglement.  (8)

Open Network for New Science & Art  
VIRTUAL INTERNATIONAL ENTERPRISE

In conclusion the development of alternative ways  to perceive and to conceive space-time is a result that put a bridge from the brain evolution to the contemporary progress of digital creative research, oriented towards the exploration of virtual architectures representing a shared coherence among Science ,Art and Society ,  that can be seen as a more complete synthesis of the configuration of the reality of contemporary living world. 

http://irisgreen.it/files/2009/04/fiori-olandesi-arcobaleno.jpg 

BIBLIO ON LINE 

1. - MITOCHONDRIUM : http://www.edscuola.it/archivio/lre/GENEALOGIA%20_mt_DNA.pdf
2. SCIENCE of QUALITY : -http://www.edscuola.it/archivio/lre/science_of_quality_1.htm
3. - NUTRIGENOMICS :http://www.edscuola.it/archivio/lre/nutrigenomica_e_cambiamento_cognitivo.pdf
4. - N-KIC : http://www.edscuola.it/archivio/lre/N-KIC.pdf
5. - http://egocreanet.iobloggo.com/371/egocreanet-on-nsa–information-in-english-and-in-italian-
6. Arte e Scienza : http://www.webalice.it/binati/manzelli/Arte_e_Scienza_contemporanea1.2.pdf
7. Mondi Simultanei :http://www.edscuola.it/archivio/lre/mondi_simultanei.htm
8. Iona Miller : http://www.geocities.com/iona_m/

14 Ottobre 2009 – 24 Gennaio 2010
Palazzo Reale – Milano

” Tutto quello che ho sempre voluto fare è dipingere la luce del sole sul lato di una casa”.(Edward Hopper)

Per la prima volta in Italia, la  mostra su Hopper, curata da Carter Foster, ripercorre in sette sezioni tutta la produzione dell’artista dalla formazione accademica fino agli ultimi anni, esibendo tutte le tecniche preferite da Edward: olio, acquarello e incisione.La mostra, espone  160 opere, molte delle quali accompagnate dai fogli nei quali l’artista aveva annotato le idee per realizzarli, aiutando lo spettatore a comprenderne il suo pensiero.Attraverso il percorso espositivo si vuole svelare  il vero Hopper, definito un “realista” per le immagini dei suoi quadri piuttosto semplici ad una prima impressione, ma al contrario, frutto di una sintesi di più situazioni, colte in tempi diversi e luoghi diversi e non una semplice riproduzione dal vero.

Hopper, nato nel 1882 a Nyack, una piccola cittadina nello stato di New York, è uno dei più grandi pittori americani.Era un uomo alto un metro e novanta, dall’aspetto anonimo, più simile ad un professore di matematica che a un’artista, famoso per la sua reticenza.Scriveva e parlava pochissimo del suo lavoro, riteneva che un’opera non andasse mai spiegata a parole.Il lavoro di Hopper, estremamemte complesso e rigoroso, consisteva in schizzi preparatori impressi su un taccuino che portava sempre con sè, per studiare il soggetto, le pose e l’inquadratura dell’immagine. Eseguiva, infatti, tantissimi disegni, ma poche opere.” L’innovazione e la poesia dell’artista risiedono nel suo modo di presentare le evocazioni astratte e atmosfere di tempo, luogo e memoria…Attraverso i disegni , però , si può capire l’infinito lavoro che compiva per raggiungere quel risultato. Partiva dal particolare per arrivare al generale: i dettagli di un luogo, per esempio, diventano spunto per evocarlo senza rappresentarlo.”(Carter Foster)
Ispirato dai capolavori di Rembrandt, pone un’attenzione particolare alla luce che nelle sue opere diventa magica, una sorta di fondo astratto, dove il silenzio parla per immagini. James Hillman lo definisce insieme a Rembrandt e Vermeer un “genio delle finestre, guardate da dentro e da fuori, intese sia come veicolo di libertà che come sentimento di nostalgia dell’interno”. Attratto dagli impressionisti, piuttosto che dal cubismo, dal futurismo o dall’astrattismo, in particolare  da Degas, predilige la descrizione degli interni e l’inquadratura fotografica, dove inserisce i soggetti tratti dalla vita a cui appartiene. 
“Numerose sono le declinazioni artistiche della sua opera che rivivono in forme espressive differenti, dalla scrittura al cinema, al teatro.Perchè sulle sue scene scorre la vita, con una possibiltà di salvezza o di incontro appena intraveduta, fra storie e narrazioni che misteriosamente superano se stesse”.(Massimiliano Finazzer Flory-Assessore alla Cultura del Comune di Milano)

La mostra ospita una installazione interattiva e multimediale di Gustav Deutsch, dal titolo Friday, 29 August 1952, 6 A.M. New York, che permetterà al visitatore di entrare  fisicamente nell’opera di Hopper, grazie alla ricostruzione  della scenografia  raffigurata nel dipinto Morning sun(1952), mentre sarà filmato e proiettato su uno schermo.

Catalogo Skira

Orari:
Tutti i giorni   9.30-19.30     Lunedì   14.30-19.30       Giovedì 9.30-22.30

Biglietti:
Intero                    euro 9,00
Ridotto                  euro 7,50
Ridotto scuole    euro 4.50

Informazioni e prevendita biglietti:199 202 202/ 0445 230 304

Indicazioni di base per la Costituzione di un Network tra Ricerca e Impresa: “NUTRA- SCIENZA”
Una Rete per l’INNOVAZIONE

Negli ultimi decenni la “speranza di vita” e’ cresciuta persino in Africa dove, pur nella elevata mortalita’che caratterizza i paesi in via di sviluppo, si riscontra comunque sia della natalità che della probabilità di vita un notevole incremento. Tale favorevole crescita progressiva della popolazione e del suo invecchiamento, pone d’ altro canto, nuovi e spesso insostenibili problemi economici e sociali, sia nei paesi industrializzati che in Africa. Infatti un problema comune, pur da punti di vista e soluzioni differenti e’ quello della “malnutrizione” che putroppo provoca comunque ed ovunque un collaterale aumento delle patologie croniche e degenerative causate in sostanza da una errata concezione nutrizionale.Tutte le soluzioni del problema relativo alle varie tipologie di “malnutrizione” nel mondo passano attrarverso la necessità di elaborare e sperimentare un profondo cambiamento cognitivo sulla base del quale il cibo diviene considerato come una “ medicina rigenerativa ”del corpo e della mente come fu in origine nella medicina Ippocratica. Oggigiorno tale antico principio viene riletto dalla moderna “Bio-medicina“, principalmente  in termini di ricerca Nutrigenomica, cioè delle relazioni tra metaboliti e DNA, nonche’  delle produzione di integatori Nutraceutici capaci di stimolare la rigenerazione ed il rafforzamento delle cellule dei vari organi di un sistema vivente. 

Nell’ ambito di questa visione innovativa dello sviluppo dell KBBE ( Knowledge based Bio-Economy) si apre con la proposta di costituzione del network NUTRA -SCIENZA tesa ad agire come gruppo trans-disciplinare e multi attoriale, orientato a  favorire lo sviluppo di una nuova impostazione cognitiva  della qualità del cibo e delle sue relazioni con la salute, non più relativa alla sua misurazione energetica in termini quantitativi di “calorie”, e quindi  di proporre una  definizione innovativa delle diete, basata sui recenti studi di Nutrizione Personalizzata, relativamente  agli  studi sulla informazione molecolare, ed infine della importanza della produzione Nutraceutica nel favorire un superamento della malnutrizione a vari livelli di età ed in relazione alle differenti etnie che popolano un mondo ormai multietnico e con diverse culture alimentari.

Due iniziative recenti intraprese da EGOCREANET e collaboratori  sulla base di questi ” Profilo di Intesa” sono :

a ) Progetto COST ACTION 2009  denominato Nutrition KIC ( Knowledge Innovation Community)

Vedi Fase Preliminare in : http://www.edscuola.it/archivio/lre/N-KIC.pdf

b) Proposa Progettuale : “Food for Brain & Brain For Food” per il 7PQ – CALL for Africa :

Vedi proposta iniziale in : http://www.edscuola.it/archivio/lre/FtoB_BtoF.

c) Realizzazione dell’  Incontro tra Impresa e Ricerca al Festival della Creatività a Firenze (16/OTT/09) 

 La cui organizzazione e’ uno per punti di discusione del presente ODG. 

VEDI :  PP in http://www.edscuola.it/lre.html 

Il  dibattito odierno tenendo conto di queste linee sintetiche che ho proposto  come introduzione molto schematica, ma sostanziale di idee innovative, ha approvato la costituzione della Virtual Community Nazionale tra Impresa e Ricerca denominata NUTRA-SCIENZA

Venerdi 16 ott /2009 ore 10-12 al Festival della Creatività in FIRENZE / alla Fortezza da Basso) ,  terremo la Presentazione della COMMUNITY NUTRA-SCIENZA in una tavola rotonda coordinata dal Giornalista scientifico esperto della promozione innovativa nel Settore Agro-Alimentare D.r Massimo Lucidi.

- FOOD for BRAIN & BRAIN for FOOD: an ERA endeavour to stop Malnutrition in Africa-

• Paolo Manzelli : pmanzelli@gmail.com ; http://wikipazia.org/index.php?title=Tematiche_prioritarie
• see below : NOTE on EU-call For Africa -

SEARCH FOR PARTNERS: FtoB//BtoF – EU Project fight against malnutrition in sub-Saharan Africa  

- Food and nutrition interventions in AFRICA play an important role in the global response to the sustainable future world wide development . The basic aim is to achieve an effective contribute to the Millennium Development Goals / 2015 to  ERADICATE EXTREME POVERTY and to cut HUNGER and MALNUTRITION. -

http://www.un.org/millenniumgoals/  

Project Title: FOOD for BRAIN & BRAIN for FOOD:

(in achronim FtoB//BtoF ) an ERA endeavour to stop malnutrition in Africa. 

Key Words: Brain, Food, Nutrition , Food-security , Africa development.

World Vision: Food and nutrition interventions in AFRICA play an important role in the global response to the sustainable future world wide development .  

Rationale : “BRAIN-FOOD DEVELOPMENT “: 

• Malnutrition occur in people who are either undernourished or overnourished , therefore a good noutrishement in society is a fundamental a function of advance on  farm to fork KBBE projects.
• Malnutrition is a  multifactorial complex and problematic issue and it will imperative to design a multidisciplinary research and innovation program to furnish some responses that are commensurate to understanding the complex social and ecological contexts in which malnutrition and hence infection  can occur both in  referring to the men bodies and minds diseases. .
• Prevention of malnutrition is better than cure treatment, hence the early recognition of malnutrition is an important challenge. Focused on  developing  an EUROPE//AFRICA cooperation on the emerging category of Food for the Brain. Nutrigenomic’s studies put in evidence that early nutrition can influence long term mental performance, cognitive development and behaviour. Nutrigenetics and food bio-technology afford new techniques that enrich nutrition science to aid in the fight against malnutrition.
• The Project proposed by EGOCREANET and partners, would enhance the way forward the Brain Foods Development,  building up an open  alliance between Nutrigenomics research, Nutraceutical manufacturers, with the sustainment of government bodies and a large collaboration of world wide stakeholders. The main goal will be to begin a campaign for healthy food products for mental health benefits in order to overcome the dangerous effects of Malnutrition in Africa. pmanzelli@gmail.com

Project Objectives : Food for Brain & Brain for Food

AIM : Developing and Disseminating a “Communications and Guidance Program”

to Prevent Malnutrition and Food//Feed Security in AFRICA. 

This aim is driven by fitting the following goals : 

A) Primarily the “FtoB//BtoF” will explore through observation studies on Malnutrition the possibility to enhance a cooperative research in Nutrigenomics for improving personalized dietary performances in the various ethnies in Africa in comparison to contemporary European nutritional problems and diseases.The endpoint of this action will have real and defined predictive value for bettering health for child and adult and endely population.

B) Secondarily the “FtoB//BtoF” would understand the role of specific Functional foods,Nutaceuticals and Micronutrients effects (omega-3 fatty acids, proteins, vitamin B6, vitamin B12, folate, iron and zinc etc..) on early programming in different genetic polymorphisms using functional genomic techniques to further explore the basis of nutrition in mental/body performance in future programming where early targeted interventions are vital for real life in Africa.

C) Thirdly the “FtoB//BtoF” would enhance the development of Agricultural product innovation in Africa favouring their creative management in relation to the deep changes in economic, business, competitive, strategic and regulatory factors for human health. This action would be based on development of Nutraceutical Products as is useful to reconsider oxidative stress and cancer risks through an equibrated intake of natual and nutraceutical  products , as in the case of the growth of “Flowers Food” and its world wide innovative role getting life-sustaining nutrients and in reducing undernutrition.

D) Fourthly the “FtoB//BtoF” will build up world wide research network among, agriculture, fisheries and animal production, to enhance food security and to improve nutritional well-being, and contributing toward eradicating hunger/poverty reduction in Africa through co-operating with the world wide strategy of the “Millennium Development Goal”. 

 The knowledge is a baobab tree; one person can not ‘embrace it. “Old African proverb”. 

Malnutrition is a transdisciplinary multifactorial complex issue ,connecting Science Industry and Policy for a healtier world

Preliminary approach on project feasibility : FP7-KBBE -CALL FOR AFRICA- Dead Line JAN/14/2009 

AIMS: The problem of chronic undernutrition in Africa and its direct and indirect effects,are multi-faceted and integrated, and have deep roots in a multiplicity of factors as socio-economic, cultural, environmental, political, scientific, technological and educational factors. In this scenario, the immediate victims are children, especially those under 5 years of age. There seems to be a vicious cycle from  maternal and infant chronic  malnutrition. The Nutrigenomics scince and Nutraceutical  production can help the low agricultural food productivity in Africa,  favouring to overcome ill-health vicious circle that  make the situation serious and chronic diseases. It means that the structures which bring about this problem need critical re-evaluation, particularly in terms of  advancement in nutrigenomics science and nutraceutical production in addition to an increased agricultural quality of food productivity, both in quantity and quality, to enrich a normal nutritional status in Africa.

GOALS:  

1. The project “FtoB//BtoF” would identify the problem of dietary malnutrition (and under-nutrition) especialy in relation to young children and infants in all partner’s African states analysing issues and literature related to “child care nutrition” both for  brain damages and body health.
2. Solution to cut malnutrition in Africa will be discussed among “FtoB//BtoF” partners  to share ideas for innovative  Nutrageceutical addition for bettering diets which includes increasing essential metabolites and micronutrients ( vitamins, iron, and zinc and other ingredients ).
3. ) Understanding how bio-nutrient  factors  can  overcome the lacking or deficient  nutritional sources in the diets in Africa , besides the project  “FtoB//BtoF” will identify children-at-risk for malnutrition and target them for improving innovative production of the quality and security of food .
4. The Project “FtoB//BtoF” would focuses  the association of malnutrition in relation to the more advanced Nutrigenomics science  to favour a development of new criteria of nutrition and diets couseling, for specific different ethnies .
5. The solutions of malnutrition proposed by the project “FtoB//BtoF will include  perspectives towards sustainable agriculture for developing sub-saharian African countries within particular attention to the innovative options coming from life sciences and biotechnologies.
6. Since malnourished children are at higher risk the project “FtoB//BtoF would propose short-term interventions  getting , as expected results, A) setting in each national partnershi’ps context, appropriated  nutitional dietary paedriatic guidelines , B) enhancing nutrition education: about prevention and treatment of infections, food supplementation etc..,C)  enhancing prevention conditions to bacterial contamination in food and animal feed security , D) favour  agricultural practices for long-term interventions in order to include improvement in the economic and environmental conditions through an better cooperation between Europe //Africa.

NOTE : Call For Africa : KBBE.2010.2.2-03: EU Activity 2.2 Fork to farm: Food (including seafood), health and well being. : Theme: Identifying research needs on malnutrition in Africa – (Mandatory Africa).

Info to : <laura.alexandrescuATec.europa.eu> Funding Scheme Coordination and Support Actions (CSA-CA and CSA-SA) up to EUR 1 000 000 Maximum one proposal can be selected for this topic.

Participation of Relevant Industrial Food Partners is requeted Minimun partnerchip : 3 EU partners + 3 from different ( ICPC)  from African ACP countries and African Mediterranean Partner Countries (Algeria, Tunisia, Libya, Morocco, Egypt) http://cordis.europa.eu/fp7/dc/index.cfm?fuseaction=UserSite.CooperationDetailsCallPage&call_id=268  

Real life about malnutrition in Africa :

Scene of  starving children in the third world , eating with a lack of proteins and vitamins , their bellies distended from kwashiorkor and thus abnolmally large , fat out proportion to their bony, arms and legs,

30 Settembre 2009 – 7 Settembre 2010
Fondazione Arnaldo Pomodoro – Via Solari  35 – Milano

La prima personale della scultrice Cristina Iglesias viene ospitata negli spettacolari spazi espositivi della Fondazione Arnaldo Pomodoro, nati dal recupero industriale progettato da Cerri & Colombo; luogo in cui la scultura si mostra in tutte le sue manifestazioni, servendosi di un nuovo linguaggio ambientale, dilatato nello spazio. Qui lo spettatore viene coinvolto nel linguaggio di un testo che non è fatto per essere letto ma per essere attraversato dal corpo.

L’esposizione presenta 19 opere di grandi dimensioni, provenienti dalla collezione personale di Cristina e da collezioni  pubbliche e private  e opere prodotte appositamente per questa mostra, come la Fontana, particolarmente d’effetto, e un tetto di fibra naturale che rimarrà a far parte della collezione permanente della Fondazione.
Angela Vettese, direttore della Fondazione, descrive con queste parole l’opera della scultrice :”I temi toccati dall’artista sono molteplici e sovrapposti. Tra questi il ruolo della natura nella nostra vita; la capacità
della natura di essere ancora spunto di riflessione per gli artisti; l’uso di tecniche e materiali che mescolano l’antica tradizione del calco e della fusione con l’uso di materiali quali resina, il cavo d’acciaio intrecciato, il cemento a vista, il vetro e l’alabastro. Centrale è l’idea di Arcadia come incontro mitico, mai raggiungibile del tutto, tra uomo e natura e quindi tra naturale e artificiale.I luoghi concepiti da Cristina Iglesias sono tutti all’interno di questi due poli: la natura vi è rievocata attraverso disegni di vecchie tappezzerie o, più spesso, attraverso la ricostruzione di pattern vegetali, mescolanze di varie essenze, il cui calco diventa la matrice per un intero corridoio”.

L’autrice ci spinge a viaggiare attraverso luoghi che da esteriori divengono interiori, ci pone di fronte a inattese fragilità del muro  come del tutto.”…le sue fontane ci parlano di una natura forzata e i suoi tetti di protezioni domestiche, di case ora protette ora sbrecciate, sempre comunque di luoghi di passione…C’è pensiero e c’è storia dell’arte e c’è antropologia, nel suo modus operandi”.

Mostra curata da Gloria Moure.

Mercoledì-Domenica ore 11-19 (ultimo ingresso ore 17)
Giovedì ore 11-22 (ultimo ingresso ore 21)
Biglietti 8/5 euro